Ciasto drożdżowe z truskawkami

na 18 czerwca 2011 3 komentarze

(Brak ocen)

Loading...

Mam nadzieję, że problemy z serwerem, które trapiły mego bloga minęły, a Kuba pichci nie zniknie już więcej z sieci. W ramach rekompensaty zapraszam Was na ciasto :-)

Co prawda jest już sobotnie popołudnie, jednak to doskonały moment by upiec ciasto na podwieczorek. Jego przygotowanie jest bajecznie proste, a sam przepis na spód drożdżowy jest podstawą wielu moich ulubionych smakołyków.

przepis na Ciasto drożdżowe z truskawkami

Na blachę 25×30 cm.

Składniki:

• 500 g mąki (na ciasto)
• 7 g (opakowanie) drożdży instant
• 1 jajko
• 6 łyżek cukru (na ciasto)
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki roztopionego masła (na ciasto)
• szczypta soli
• 750 g truskawek
• 2 łyżki mąki (na kruszonkę)
• 2 łyżki cukru (na kruszonkę)
• 2 łyżki masła (na kruszonkę)

Przygotowanie:

1. Jeśli używamy drożdży świeżych, to wcześniej musimy przygotować zaczyn dodatkiem letniej wody i cukru.
2. W przypadku drożdży instant sprawa jest o wiele prostsza, bo wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki i ręcznie lub mikserem wyrabiać ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i lekko będzie odchodzić od dłoni.
3. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką bawełnianą i odstawiamy na około godzinę (do podwojenia objętości).
4. Wyrośnięte ciasto wykładamy na natłuszczoną blachę i odstawiamy na 10-15 minut, by nieco podrosło. W tym czasie myjemy truskawki, usuwamy szypułki i przekrawamy na pół.
5. Mąkę i cukier szybko wyrabiamy palcami z masłem na kruszonkę.
6. Truskawki układamy na cieście, a całość posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.
7. Pieczemy godzinę.

Smacznego!

Tagi: cukier, drożdże, jajka, mąka, masło, truskawki