Szybkie ciasto ze śliwkami
(2 głosów, średnia: 4,00 z 5)
Loading...
Szybkie ciasto ze śliwkami to przepis na te dni, kiedy masz ochotę na coś domowego, ale nie chcesz spędzać całego popołudnia w kuchni. Dziesięć minut mieszania, pół godziny w piekarniku i gotowe — ciepłe, pachnące cynamonem ciasto ze śliwkami czeka na stole.
Śliwki w sezonie są do tego idealne — ich lekka kwaskowatość świetnie przełamuje słodkie, maślankowe ciasto. Jeśli akurat skończyły ci się śliwki, podobnie sprawdzą się brzoskwinie albo gruszki. A jeśli wolisz coś bardziej klasycznego, rzuć okiem na szarlotkę albo muffiny ze śliwkami — też nie wymagają dużego zachodu.
Szybkie ciasto ze śliwkami
8
porcje10
minut30
minut220
kcalSkładniki
10 śliwek
125 g mąki pszennej
125 g mąki pszennej razowej
70 g cukru
100 g jogurtu naturalnego lub maślanki
1 jajko
5 łyżek oleju roślinnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 łyżki cynamonu
2 łyżki cukru brązowego (do posypania)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę lub blachę natłuść olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Śliwki umyj, przekrój na połówki i wyjmij pestki.
- Do miski wsyp obie mąki, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. Wymieszaj suche składniki.
- Dodaj jajko, jogurt naturalny lub maślankę oraz olej. Wymieszaj do połączenia — nie mieszaj zbyt długo, wystarczy aż składniki się połączą.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
- Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do dołu, lekko wgniatając je w ciasto.
- Posyp równomiernie brązowym cukrem i cynamonem.
- Piecz przez ok. 30 minut, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.
Uwagi dodatkowe
- Nie przemieszaj ciasta. To ciasto na proszku do pieczenia — im mniej mieszasz po dodaniu mokrych składników, tym lepiej wyrośnie i będzie bardziej puszyste. Wystarczy połączyć składniki do zniknięcia grudek mąki.
- Cynamon na wierzchu. Dwie łyżki cynamonu w cieście to dużo — jeśli wolisz subtelniejszy smak, użyj jednej łyżki w masie, a resztą posyp śliwki razem z cukrem brązowym.
- Sprawdź śliwki przed zakupem. Najlepsze do pieczenia są śliwki węgierki — mają mało wody, intensywny smak i nie rozpadają się podczas pieczenia.
Aga, przepraszam, że odpisuję dopiero dziś – Twój komentarz mi umknął… Ja mieszałem ciasto łyżką, a właściwie mieszadełkiem. Ale chyba jeśli użyjesz miksera na niskich obrotach to też nic się nie stanie złego. Pozdrawiam i raz jeszcze przepraszam za opieszałość :-)
ciacho wyglada super!!! lubie takie szybkie ciasta z owocami, i na pewno wyprobuje Twoj przepis. Pozdrawiam:)
aha, jedno pytanko – mieszac mikserem czy lyzka?
Wiosenka, eee – nie wierzę – jak można takie ciasto popsuć?!? Poza tym ważne jest, żeby było smaczne!
Anytsujx, dzięki :-)
Santorini, podana ilość składników jest na blachę 25×30 cm. A jeśli chodzi o śliwki, to oczywiście wszystko zależy od gustu. Ja przed chwilą, żeby sprawdzić, poukładałem na blasze śliwki – wyszło 14 :-) Śliwki zwykłe – ani małe ani duże. Wystarczy policzyć, że śliwka ma wymiary ok 5x3cm., a więc na podaną blachę wejdzie około 25 połówek – czyli 13 śliwek.
Pozdrawiam!
To ekspresowe ciasto wygląda bardzo kusząco, ale nasuwają mi się 2 pytania:
1/ na jakich rozmiarów blachę przeznaczony jest przepis z tak niewielkiej (takie mam wrażenie) ilości składników?
2/ i czy na pewno wystarczy użyć 10 (???) śliwek? Znane mi przepisy mówią na ogół o 0,5-1 kg owoców, a że przepadam za ciastami o intensywnie owocowym smaku, więc te 10 sztuk (!!!) jakoś dziwnie do mnie nie przemawia… Może to jakieś śliwki-giganty?
Pozdrawiam jesiennie – santorini_2000.
Świetny pomysł na weekendowe ciasto, ślicznie wyglądają tak upieczone śliwki !
Ja tez dzisiaj zrobiłam ale Twoje jakoś lepiej wygląda:)
Margot, od razu uprzedzam Twoje pytanie – można mąkę razową zastąpić zwykłą :-) Śliwki też możesz zastąpić np. jabłkami, ale wtedy wyjdzie Ci "szybkie ciasto z jabłkami" :-)
śliwki muszę kupić , Kuba strasznie kusisz
Dzięki za miłe słowa :-)
już marzy mi się oblanie go lukrem i zjedzenie ze smakiem :)
o takie ciacho to ja bym zjadła :D
co za ciasto! rzeczywiście, szybkie. ale jakie!
Zdecydowanie mi sie podoba takie ciasto!
Pozdrawiam:)
jestem za (: