przekąski
Bruschetta z pomidorami
(Brak ocen)
Loading...Bruschetta to klasyczna włoska przekąska, która jest niczym innym jak grzanką z przeróżnymi dodatkami. Podejrzewam, że każdy Włoch ma własną ulubioną kompozycję składników, które lądują na wierzchu. W najprostszej wersji, wystarczy natrzeć je ząbkiem czosnku i skropić oliwą, ja jednak lubię nieco wzbogacić smak o pomidory, cebulę i oliwki. przepis na Bruschettę z pomidorami Składniki: […]
Brzoskwinie nadziewane pastą z awokado
(Brak ocen)Loading...Ostatnią propozycją w 2012, jaką pragnę się z Wami podzielić jest przepis na brzoskwinie nadziewane pastą z awokado zwaną guacamole. To bardzo ciekawe połączenie słodkiego i dość delikatnego smaku brzoskwini z czosnkową ostrością pasty. Tym razem to już ostatni przepis w 2012 roku. Z całego serca życzę Wam, by 2013 obfitował w liczne smakowite chwile! […]
Carpaccio z buraków z rukolą i dressingiem miętowo-limonkowym
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Do przygotowania tego dania natchnął mnie kilka dni temu Ojciec Dyrektor, który na swym blogu SlowFood zaprezentował sałatkę buraczkową z marynowany kozim serem. Naszła mnie wówczas ochota na coś podobnego, a że w domu czekała już rukola, pozostało mi tylko nabyć buraki i przystąpić do tworzenia. Przy okazji postanowiłem zrobić także „carpaccio” w wersji wegetariańskiej, […]
Chleb wiedeński i faszerowane pomidory
(Brak ocen)Loading...W ubiegłą sobotę postanowiłem się przyłączyć do Weekendowej Piekarni i wspólnie z innymi uczestnikami upiec jeden z zaproponowanych przez A. Grey chlebów. Bardzo zaciekawił mnie przepis na chleb z ziemniakami, serem i rozmarynem, jednak ostatecznie wybrałem chleb wiedeński, ze względu na to, że nie mogłem odstać nigdzie cheddara. Przygotowanie ciasta nie było trudne i spokojnie […]
Deska serów Castello
(Brak ocen)Loading...Zostałem zaproszony przez firmę Castello do przygotowania autorskiej deski serów z wykorzystaniem ich produktów. Castello to duński producent, którego ja osobiście kojarzyłem z niebieskimi serami pleśniowymi. Tymczasem miałem okazję się przekonać, że w ramach tej, istniejącej od 1893 roku, marki są także różne rodzaje serów, które z chęcią spróbowałem. Mnie, jako miłośnika piwa, szczególnie zainteresował […]
Frankfurterki w cieście francuskim
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Ten niezwykle prosty w przygotowaniu przepis jest doskonałą propozycją na szybki obiad, kolację lub przekąskę, gdy nieoczekiwanie znajomi złożą nam wizytę. Fajnie smakują z ostrą salsą pomidorową lub sosem tzatziki. Frankfurterki w cieście francuskim przepis na 15 pasztecików Składniki: 5 frankfurterek (opcjonalnie parówki) opakowanie ciasta francuskiego jajko sól grubo ziarnista kminek Przygotowanie: Kiełbaski kroimy na […]
Gotowana kukurydza z masłem
(6 głosów, średnia: 4,33 z 5)Loading...Gotowana kukurydza to taka nasza wakacyjna przekąska. Zawsze będąc na plaży nad Bałtykiem czekamy na sprzedawców gorących kolb. W domu jednak mamy tę przewagę, że możemy sobie poddusić ją w roztopionym maśle, które wspaniale podkreśla smak. Wakacje już wprawdzie za nami, ale kukurydzę nadal można kupić gdzieniegdzie, dlatego właśnie pragnę podzielić się z Wami przepisem […]
Grillowany ser halloumi
(1 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Ser halloumi t o cypryjski ser kozi, w smaku bardzo podobny do naszego oscypka. Jest twardy i pod wpływem temperatury nie zmienia konsystencji. Idealnie nadaje się do grillowania zarówno na klasycznym ruszcie, jak również na żebrowanej patelni. Można go w sezonie letnim dostać w sklepach typu Aldi i Lidl, ale ponieważ jest coraz popularniejszy znaleźć […]
Grzanki serowe
(Brak ocen)Loading...Proste serowe grzanki to doskonały pomysł na szybką kolację. Kto nie lubi lekko chrupiącej skórki skrywającej w środku ciągnący się, gorący ser? przepis na grzanki serowe składniki: 150 g sera żółtego 2 ciabatty 4 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki musztardy Dijon łyżeczka sproszkowanej ostrej papryki przygotowanie: Ciabatty kroimy na grube kromki i wkładamy do piekarnika […]
Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc, czas wzmożonej konsumpcji jajek. Na naszym stole zwykle pojawiają się one w kilku wersjach, a ja dbam by co roku zaskoczyć czymś gości. Tym razem proponuję zastąpienie żółtka smaczną pastą z suszonych pomidorów. Samą pastę przygotowuję dość często, gdyż jest doskonałym dodatkiem do makaronu i pieczywa, a ostatnio spróbowałem połączyć […]
Jajka faszerowane pieczarkami wg. diety Dukana
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Przepis na poniższe danie przyszedł mi do głowy, gdy zastanawiałem się co dobrego zaserwować moim domowym dukanowcom. Wiadomo, że wszelkie święta są sporym wyzwaniem dla osób na diecie, bo zjedzenie najlepszych smakołyków najczęściej wiąże się ze złamaniem zasad. Dlatego by uszanować swych gości tak ważne jest by na świątecznym stole znalazły się również dania lżejsze, […]
Jajka faszerowane tuńczykiem i miętą
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Bardzo lubię jajka faszerowane, choć przygotowuję je od niedawna, bo zawsze wydawało mi się, że to wielka sztuka przeciąć skorupkę tak, by jej nie uszkodzić. Tak naprawdę to nic trudnego, a sposób jak tego dokonać opisuję poniżej. Farsz do tych jajek stanowić może fajną odmianę na stole – mięta nadaje lekkości i działa kojąco na […]
Jajka po benedyktyńsku
(Brak ocen)Loading...W tygodniu, szykując się do pracy nie poświęcam śniadaniu wystarczającej dozy uwagi. Oczywiście, nie mogę powiedzieć, że jem byle co, ale brak czasu uniemożliwia mi przygotowanie choćby jajecznicy. Dlatego tak bardzo lubię weekendowe i świąteczne śniadania, kiedy to mogę spokojnie zapomnieć o istnieniu zegarka i zająć się przygotowaniem posiłku, który wprawi mnie w rewelacyjny nastrój […]
Karkówka pieczona w czosnku
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Po świętach sklepy wyprzedają na potęgę to czego nie udało im się sprzedać w czasie świątecznej gorączki zakupów. Wszystko oczywiście, z uwagi na kończące się terminy zdatności do spożycia, w cenach promocyjnych. Warto wtedy mieć oczy dookoła głowy, bo zawsze można coś ciekawego trafić. Ja na przykład załapałem się na wyprzedaż karkówki wieprzowej za połowę […]
Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym to fajny pomysł na szybką przekąskę, która równie dobrze stanowić może składnik normalnego obiadu. Polecam użyć cebulę cukrową lub czosnkową, które są nieco delikatniejsze w smaku niż zwykła cebula żółta. przepis na krążki z cebuli w cieście naleśnikowym składniki: 1 szklanka mąki 2/3 szklanki mleka 2/3 szklanki wody 3 […]
Muffiny z wędzonym łososiem i serkiem chrzanowym
(Brak ocen)Loading...Kilka dni temu odwiedziłem nowootwartą knajpkę Pani Cupcake (Łódź, ul Piotrkowska 89), która serwuje obok bardzo dobrej kawy niezwykle smaczne i pięknie wykonane muffiny. Próbowaliśmy jednej słodkiej (kokosowej) i jednej wytrawnej (śródziemnomorskiej) – obie smaczne i zaskakujące smakiem. W menu jest jeszcze wiele ciekawych propozycji, które pragnę wypróbować i zagoszczę tam z pewnością jeszcze nie […]
Panierowana mozzarella z pastą z suszonych pomidorów
(Brak ocen)Loading...Przepis na poniższą przekąskę zaczerpnąłem z lidlowych przepisów Pascala Brodnickiego. Z resztą nie tylko ten, bo jest jeszcze kilka, które wpadły mi w oko podczas zakupów i postanowiłem je przygotować na sylwestrowy wieczór. To bardzo prosta do przygotowania i zajmująca niewiele czasy smaczna przekąska, w sam raz na jeden kęs. Najlepiej smakuje podana na ciepło, […]
Parówki w cieście
(Brak ocen)Loading...Witajcie w Nowym Roku. Szampański nastrój sylwestrowej nocy już minął i czas chyba pomyśleć o karnawale. W kontekście kulinarnym nierozerwalnie wiążą się z nim wszelkie niewielkie przekąski, typu „finger food”. Tym razem polecam Wam parówki w cieście, które idealnie nadają się na imprezę – niewielkie, niebrudzące i nietrudne do przygotowania. Polecam! przepis na parówki w […]
Pasta jajeczna
(Brak ocen)Loading...Wybaczcie mi długie milczenie i to, że przepisy pojawiają się ostatnio na blogu dość rzadko. Mam z tym urwisem (czyli blogiem) ciągle jakieś problemy, w których rozwiązywanie zmuszony jestem wkładać więcej energii wkładam w ich rozwiązywanie niż gotowanie. Mam nadzieję, że w najbliższym czasie uda mi się wszystko uporządkować, tak bym mógł spokojnie publikować nowe […]
Pasta kanapkowa z pieczonej marchewki
(Brak ocen)Loading...Kolejna bardzo smaczna pasta do kanapek. Od kiedy nie jem mięsa, codziennie jadam pieczywo z ich różnymi wersjami. Ta wersja jest lekko słodka dzięki marchewkom, co można dodatkowo podkreślić szczyptą cukru, lub lekko złamać dodają nieco ostrej papryki lub pieprzy kajeńskiego. przepis na pastę z pieczonej marchewki składniki: 1 szklanka ciecierzycy 4 marchewki 3 łyżki […]
