Knedle z truskawkami

na 20 października 2014 Nikt jeszcze nie skomentował tego wpisu.
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Wprawdzie mamy już drugą połowę października, a za oknem piękna złota jesień, to naszła nas ostatnio ochota na knedle z truskawkami. Truskawek już oczywiście świeżych nie kupimy (tych kompletnie pozbawionych smaku, sprowadzanych z drugiego końca świata nie ruszam) pozostaje nam więc użyć mrożonek. Można wykorzystać sklepowe albo własne, które zamroziliście w szczycie sezonu na te owoce. Tak czy siak warto sobie przygotować takie danie, szczególnie kiedy za oknem robi sięszaro i deszczowo, by przywołać wspomnienie letnich dni. Poza tym nie martwcie się – kolejne truskawki już za jakieś 7 miesięcy :-)

 knedle z truskawkami

przepis na knedle z truskawkami

składniki:

  • 700 g ziemniaków
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 500 g truskawek
  • cukier
  • śmietana

przygotowanie:

  1. Truskawki rozmrażamy. Jeśli używamy świeżych, to dokładnie płuczemy i usuwamy szypułki.
  2. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Przepuszczamy przez maszynkę (ewentualnie dokładnie ugniatamy tłuczkiem).
  3. Nastawiamy wodę w dużym garnku by się zagotowała.
  4. Do ostudzonych ziemniaków dodajemy mąkę, szczyptę soli, jajko i szybko zagniatamy ciasto.
  5. Z ciasta formujemy wałek o średnicy 3 cm, z którego wycinamy kawałki grubości  3 cm.
  6. Z wyciętych kawałków formujemy placek, w który wkładamy truskawkę i łyżeczkę cukru.
  7. Zlepiamy dokładnie brzegi knedla i nadajemy mu kształt kuli.
  8. Gotowe knedle wrzucamy do wrzątku i gotujemy kilka minut do czasu, aż wypłyną na powierzchnię.
  9. Wyjmujemy łyżką cedzakową nakładamy.
  10. Przed podaniem polewamy śmietaną z cukrem.

Smacznego!

Tagi: ,

Subskrybuj

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, zapisz się by otrzymwać więcej podobnych.

Subskrybuj przez kanał RSS Obserwuj mnie na Instagramie Dołącz do fanów na Pinterest Dołącz do fanów na Google Plus Dołącz do fanów na YouTube

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top