Dziś pragnę podzielić się z Wami przepisem na pyszny piernik, który przysłała mi Blue Megi z bloga Rogalik. Przepis ten dał jej zwycięstwo w organizowanym niedawno przeze mnie mikołajkowym konkursie, a dziś, zgodnie z obietnicą zabrałem się za jego przygotowanie.
Ciasto robi się bardzo prosto i dość szybko jak na piernik. Nie trzeba czekać kilku tygodni, jak w przypadku klasycznego przepisu, co jest wielkim atutem.
Bezpośrednio po upieczeniu jest dość twarde, ale zgodne z tym, co pisze Megi, musi nieco odpocząć, by nabrać odpowiedniej formy.
Ale to nic, bo zaręczam, że pachnie wspaniale!

Zapraszam do zapoznania się z innymi świątecznymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ.

Piernik miodowy
Składniki:
- 50 dag mąki
- 25 dag miodu naturalnego
- 10 dag cukru
- 1 jajko
- 0,5 szklanki mleka
- 1 łyżka kakao
- 1 opakowanie (8g) cukru waniliowego
- 1 łyżeczka przypraw do piernika
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- bakalie (orzechy, rodzynki, figi)
- tłuszcz do wysmarowania formy

Przygotowanie:
Mleko lekko podgrzać z miodem, dodać cukier, cukier waniliowy i roztrzepane jajko. Wymieszać, ostudzić.
Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać przyprawy, wlać przestudzone mleko z miodem, dokładnie wymieszać. Dodać drobno pokrojone i oprószone mąką bakalie.
Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.  Po upieczeniu pozostawić piernik jeszcze na 10 minut w piecyku.
Można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Ciasto można upiec nawet tydzień przed świętami.
Smacznego!