Właśnie skończyłem jeść wegańskie placki z dyni i spieszę, by podzielić się z Wami przepisem na to danie. Smakują one idealnie z sosem czosnkowym, ale to chyba taka por roku, że mi wszystko z tym sosem doskonale smakuje :-) Możecie tez je zjeść z ketchupem albo innym sosem.

Sezon na dynie w pełni, tak więc bez problemu znajdziecie piękne pomarańczowe kule na każdym straganie. Ja kupiłem taką średnią, trzykilogramową, z której nie tylko dziś miałem placki, ale też jutro ugotuję krem.

przepis na placki dyniowe

składniki:

• 500 g dyni
• 1 duży ziemniak
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• garść posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta pieprzu kajeńskiego

przygotowanie:

1. Dynię kroimy w kawałki, obieramy i wycinamy gniazdo nasienne. Pokrojone kawałki ścieramy na tarce o małych oczkach.
2. Na tej samej tarce ścieramy również obranego ziemniaka, cebulę i czosnek.
3. Do startych warzyw dodajemy natkę, mąkę i doprawiamy.
4. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju do zarumienienia.

Smacznego!