Prosta i szybka pasta z bobu stanowi doskonały dodatek do kanapek. Warto jeść bób, bo jest to bardzo zdrowa roślina. Stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa, ponieważ w 100 g ugotowanego bobu znajdziemy blisko 8 g białka. Poza tym dobrze działa na pracę przewodu pokarmowego, zawiera sporą dawkę kwasu foliowego. W sezonie oczywiście polecam ugotować świeży bób, natomiast poza sezonem można użyć bobu z puszki lub mrożonego. Poza tym fajnie dodać do pasty posiekane kiełki, które podkręcą smak.

przepis na pastę z bobu

składniki:

• szklanka ugotowanego bobu (lub z puszki)
• ząbek lub dwa czosnku
• łyżka ziaren słonecznika
• 2 łyżki kiełków

przygotowanie:

1. Do bobu dodajemy obrany czosnek i miksujemy wszystko blenderem na gładką masę.
2. Ziarna słonecznika prażymy chwilę na gorącej patelni.
3. Kiełki po opłukaniu drobno siekamy i razem ze słonecznikiem dodajemy do masy.
4. Mieszamy i doprawiamy do smaku.
5. Odstawiamy na godzinę, by pasta się przegryzła.

Smacznego!