Oto przepis na klasyczny sos do spaghetti, który jadam bardzo często na zmianę z sosem alla Carbonara. Gesty sos pomidorowy wspaniale smakuje, gdy pozwolimy my podusić się na wolnym ogniu z dodatkiem odrobiny czerwonego wina. Gdy dodamy do tego odrobinę posiekanej pietruszki, gwarantuję, że po obiedzie nie pozostanie ani nitka.

Dziś ostatni dzień kawowego konkursu – to ostatnia szansa, by oddać głosy na najciekawsze przepisy. Zapraszam do głosowania na stronie konkursu.

Przepis na spaghetti alla Bolognese

Składniki:

• 750 g mielonej wołowiny
• 600 g pomidorów
• 2 duże cebule
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 łodyga selera naciowego
• 100 ml czerwonego wytrawnego wina
• suszone oregano
• suszona bazylia

Przygotowanie:

Cebulę drobno kroimy i szklimy na oliwie. Dodajemy do niej posiekane ząbki czosnku, marchewkę i selera naciowego. Razem przesmażamy kilka minut.
Dodajemy mięso, które obsmażamy na dużym ogniu kilka minut.
Pomidory (ze skórkami) miksujemy blenderem i dodajemy do mięsa. Warto dodać łyżeczkę cukry, który wzmacnia smak pomidorów. Dodajemy również wino i całość doprawiamy ziołami.
Dusimy na wolnym ogniu około godzinę, na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy z makaronem spaghetti, posypując startym serem i posiekaną pietruszką.
Smacznego!