Dlaczego na świątecznym stole znaleźć miałyby się jedynie pierniki i makowce? Może warto odejść od tradycyjnych wypieków i zaskoczyć gości muffinami piernikowymi, które nie tylko pięknie pachną, ale także dzięki konfiturze wspaniale smakują?

Zachęcam tez do zapoznania się z innymi świątecznymi przepisami, jakie dla Was przygotowałem. Znajdziecie je TUTAJ, a wśród nich także inne muffiny.

przepis muffiny piernikowe z konfiturą wiśniową

składniki:

• 380 g mąki pszennej
• 5 łyżek kakao
• 130 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• przyprawa piernikowa (według uznania)
• szczypta soli
• 380 ml mleka
• 170 g roztopionego i ostudzonego masła
• 2 jajka
• słoik (240 g) konfitury wiśniowej

Przygotowanie:

1. W jednej misce mieszamy składniki suche (mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, przyprawę piernikową i sól).
2. W drugiej misce mieszamy składniki mokre (mleko, masło, jajka).
3. Łączymy ze sobą zawartość obu naczyń i mieszamy do połączenia się składników.
4. Nakładamy ciasto do 1/3 wysokości foremek, następnie nakładamy po łyżeczce konfitury i uzupełniamy ciastem do 2/3 wysokości foremek.
5. Pieczemy około 25 minut w 180 st. C.

Smacznego!