Moim kolejnym pomysłem na wykorzystanie piwa, które otrzymałem od Tyskich Browarów Książęcych są muffiny, które z początku miały być zwykłymi babeczkami o piwno-korzennej nucie. W trakcie przygotowywania wpadłem jednak na pomysł, że dobrze im zrobi dodanie suszonych śliwek oraz czekolady, które znacząco wzbogaciły smak.

Przyznać muszę, że strasznie mi zasmakowały i chętnie jeszcze nie jeden raz wrócę do tego przepisu.

Przepis został skomponowany specjalnie do piwa Książęce Korzenne Aromatyczne.

przepis na muffiny na piwie korzennym z suszonymi śliwkami

składniki:

• 300 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
• 200 g miodu (2/3 szklanki)
• 100 ml oleju (1/2 szklanki)
• 150 ml piwa Książęce Korzenne Aromatyzowane (3/4 szklanki)
• 1 jajko
• 75 g suszonych śliwek
• 75 g mlecznej czekolady

przygotowanie:

W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki. Mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
W drugiej mokre – miód z piwem i jajkiem.
Łączymy ze sobą zawartość obu naczyń dodając połamaną na kawałki czekoladę oraz posiekane z grubsza śliwki.
Nakładamy ciasto do foremek i pieczemy około 20-25 minut w 175 st. C.
Smacznego!