Jajka faszerowane tuńczykiem i miętą

(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Jajka faszerowane tuńczykiem to jeden z tych przepisów, które wyglądają efektownie, a w praktyce robią się błyskawicznie — i bez żadnej kulinarnej ekwilibrystyki. Jeśli do tej pory omijałeś je szerokim łukiem, bo wydawało ci się, że trudno przeciąć jajko w skorupce bez rozkruszenia jej na kawałki — spokojnie, zaraz wyjaśniam, jak to zrobić. Wystarczy jeden pewny ruch ostrym nożem.

Farsz z tuńczykiem i miętą to coś odświeżającego na tle klasycznych wersji z majonezem. Mięta wnosi lekkość i aromat, który naprawdę dobrze gra z białym pieprzem — efekt jest zaskakująco elegancki jak na tak prosty zestaw składników. To świetna przekąska na wielkanocny stół, ale równie dobrze sprawdza się jako szybka przystawka przez cały rok. Jeśli szukasz więcej inspiracji na ten czas, zajrzyj do przepisów wielkanocnych — znajdziesz tam sporo sprawdzonych propozycji.

Warto też wiedzieć, że ta sama technika farszu dobrze działa w innych wariantach — możesz porównać choćby z jajkami faszerowanymi pieczarkami albo jajkami z pastą z suszonych pomidorów. Każda wersja to inna historia smakowa — i każda robi się równie szybko.

Jajka faszerowane tuńczykiem i miętą

Rodzaj dania: PrzystawkaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Czas gotowania

10

minut

Kalorie

110

kcal

Jajka faszerowane tuńczykiem z miętą i białym pieprzem — prosta, odświeżająca przekąska gotowa w kilka minut.

Składniki

• 4 jajka

• 1 puszka tuńczyka w oleju lub sosie własnym (ok. 185 g)

• 6–8 liści świeżej mięty

• biały pieprz do smaku

• sól do smaku

• 1–2 łyżki oliwy z oliwek (np. z dodatkiem chili i czosnku)

Przygotowanie

• Ugotuj jajka na twardo (ok. 10 minut od zagotowania), następnie ostudź je w zimnej wodzie.
• Ostrym nożem przeciągnij jajka w skorupkach jednym zdecydowanym ruchem — ostry nóż i pewny gest to klucz do czystego cięcia.
• Wydrąż zawartość ze skorupek. Białka i żółtka drobno posiekaj.
• Odcedź tuńczyka z oleju lub sosu, a następnie dodaj go do posiekanych jajek.
• Drobno posiekaj liście mięty i dodaj do masy.
• Całość wymieszaj, dodając oliwę stopniowo — tyle, by farsz miał zwartą, ale kremową konsystencję.
• Dopraw białym pieprzem i solą do smaku.
• Napełnij skorupki farszem i podawaj.

Uwagi dodatkowe

• Ostry nóż to podstawa — tępy nóż rozkruszy skorupkę zamiast ją przeciąć. Jeśli masz nóż do filetowania albo dobrze naostrzony kuchenny, efekt będzie znacznie lepszy.
• Oliwa z chili lub czosnkiem zamiast zwykłej oliwy to mały trik, który wyraźnie podnosi smak farszu bez żadnego dodatkowego wysiłku.
• Tuńczyk w sosie własnym da nieco lżejszy farsz niż ten w oleju — jeśli zależy ci na mniej tłustej wersji, wybieraj świadomie.