Tarta z jabłkami z ciasta francuskiego
(Brak ocen)
Loading...
Tarta z jabłkami z ciasta francuskiego to jeden z tych przepisów, przy których zastanawiasz się, czy coś tak prostego może wyjść aż tak dobrze. Odpowiedź brzmi: tak. Ciasto francuskie z opakowania, kilka jabłek, cynamon i masło — i po 15 minutach w piekarniku masz na stole coś, co wygląda jak z witryny cukierni. Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson „Nigella ekspresowo” i jest jej wizytówką — minimum wysiłku, maksimum efektu.
Jeśli lubisz desery z jabłkami, zerknij też na szarlotkę na kruchym cieście albo crumble z jabłkami — oba przepisy działają podobnie dobrze jesienią, gdy jabłek pod dostatkiem. Do tej tarty najlepiej sprawdzają się jabłka odmiany Granny Smith — twarde, kwaśnawe, nie rozpadają się podczas pieczenia.
Tarta z jabłkami z ciasta francuskiego
Rodzaj dania: Ciasta i deseryKuchnia: FrancuskaTrudność: Łatwe6
porcje15
minut20
minut280
kcalCienka tarta z jabłkami na cieście francuskim z cynamonem i masłem — gotowa w 30 minut, wygląda jak z cukierni.
Składniki
1 opakowanie ciasta francuskiego
2–3 duże jabłka (najlepiej Granny Smith)
sok z 1 cytryny
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka masła
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ciasto francuskie rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Tępą stroną noża natnij ciasto wzdłuż wszystkich boków w odległości ok. 1 cm od brzegu — nie przecinaj do końca, tylko lekko zaznacz linię. Dzięki temu podczas pieczenia wyrośnie ramka.
- Jabłka pokrój w ćwiartki, wytnij gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Sok z cytryny rozcieńcz z 100 ml wody i obtocz w nim jabłka — nie ściemnieją podczas pieczenia.
- Ciasto posyp łyżką cukru. Osuszone jabłka ułóż ciasno na cieście, nie nachodząc na zaznaczoną ramkę.
- Jabłka posmaruj roztopionym masłem i posyp mieszanką pozostałej łyżki cukru z cynamonem.
- Piecz 15–20 minut, aż ciasto się zarumieni, a jabłka lekko skarmelizują.
Uwagi dodatkowe
- Granny Smith nie bez powodu. Twarde, kwaśne jabłka trzymają kształt w czasie pieczenia i nie puszczają za dużo soku — dzięki temu ciasto pozostaje chrupiące, a nie rozmoczone. Miękkie odmiany jak Champion czy Lobo łatwo się rozpadają.
- Ramka musi być tylko naznaczona, nie przecięta. Jeśli przypadkowo przetniesz ciasto do końca, jabłka podczas pieczenia zsuwają się na blachę, a ramka nie wyrośnie. Wystarczy lekkie, płytkie nacięcie.
- Jabłka układaj ciasno. W piekarniku skurczą się i zmniejszą — jeśli ułożysz je z przerwami, tarta będzie wyglądać ubogo. Im ciaśniej, tym lepiej.
- Podaj od razu. Tarta z ciasta francuskiego jest najlepsza prosto z pieca — chrupiąca i aromatyczna. Po kilku godzinach ciasto mięknie od wilgoci z jabłek.
chętnie bym się poczęstowała:)
szybkie ciacho i w dodatku bardzo pyszne:) pisze sie na takie:)
ekspresowa a do tego jaka pyszna… czy trzeba czegoś więcej? :)
wygląda przepysznie!
mm… szybko, smacznie i niezwykle przyjemnie… oj, wspaniale ;]
Jabłka i cynamon i jestem w niebie :) No,moze jeszcze kawka do tego ;)
Pozdrowienia:)
łatwo i pysznie, czyli tak jak lubię najbardziej :)
szybko , smacznie i do tego jaki fajny efekt;)
Cóż za smakołyki z samego rana:)