Korzystając z ostatnich dni wakacyjnego luzu postanowiłem upiec jakieś owocowe ciasto. A że wiśnie należą do moich ulubionych owoców, postanowiłem je właśnie wykorzystać. Przepis na to pyszne ciasto znalazłem na rewelacyjnej stronie Arabeska. Powiem (a właściwie napiszę) jedynie, że jest super. Bardzo smaczne, puszyste a jednocześnie wymagające tylko kilku chwil. Polecam!

PS. Przepis kopiuję w całości od autorki, gdyż jest doskonały i nic zmieniać nie trzeba.

przepis na ciasto jogurtowe z wiśniami

składniki:

• 3 jajka
• 1 szkl. jogurtu naturalnego
• 3 szkl. mąki
• 1 i 3/4 szkl. cukru
• 1/2 szkl. oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• ok. 2 szkl. wiśni

przygotowanie:

1. Wypestkowane wiśnie posypać 2 łyżkami mąki i podrzucać w misce , aż wszystkie pokryją się mąką.
2. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jogurt , olej i dobrze wymieszać.
3. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (ciasto powinno mieć konsystencję podobną do ciasta na muffiny).
4. Wsypać wiśnie i ostrożnie wymieszać.
5. Wyłożyć do nasmarowanej tłuszczem lub wyścielonej pergaminem blachy (u mnie 20×30 cm).
6. Piec w temp. 200 st.C. przez 30-40 minut (sprawdzić patyczkiem).
7. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!