Deser jogurtowy z galaretką i truskawkami

(Brak ocen)
Loading...

Są desery, przy których trzeba się napracować, i są takie jak ten — gotowe w kwadrans, bez pieczenia, bez ubijania, bez stresu. Deser jogurtowy z galaretką i truskawkami to idealna propozycja na gorące dni, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale niezbyt ciężkiego. Jogurt grecki robi tu całą robotę — daje kremową konsystencję i sporo białka, więc deser jest nie tylko lekki, ale też całkiem sycący.

Smak możesz dowolnie zmieniać w zależności od sezonu i nastroju — truskawkowa galaretka z truskawkami to klasyk, ale malinowa z malinami, brzoskwiniowa z brzoskwiniami albo porzeczkowa z porzeczkami działają równie dobrze. Jeśli lubisz eksperymenty z lekkimi deserami, zajrzyj też na sernik na zimno albo parfait truskawkowy — ta sama filozofia, zero piekarnika.

Deser jogurtowy z galaretką i truskawkami

Rodzaj dania: DeserKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Kalorie

130

kcal

Czas chłodzenia:

3

godziny

Kremowy deser z jogurtu greckiego i galaretki z owocami — lekki, wysoko białkowy i gotowy bez pieczenia. Idealna słodka przekąska bez wyrzutów sumienia.

Składniki

• 1 opakowanie galaretki truskawkowej

• 400 g jogurtu greckiego

• garść świeżych truskawek

• 200 ml wrzącej wody

Przygotowanie

• Galaretkę zalej 200 ml wrzącej wody i mieszaj aż proszek całkowicie się rozpuści.
• Odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej — pilnuj, żeby galaretka nie zaczęła gęstnieć, bo trudno będzie ją połączyć z jogurtem.
• Gdy galaretka ostygnie, dodaj jogurt grecki i wymieszaj energicznie trzepaczką — napowietrzenie masy sprawi, że deser będzie lekki i delikatny, nie zwarty.
• Przelej masę do pucharków lub jednej większej formy.
• Truskawki umyj, osusz i pokrój w kawałki. Ułóż je na wierzchu deseru.
• Wstaw do lodówki na minimum 3–4 godziny, aż deser całkowicie stężeje.

Uwagi dodatkowe

• Temperatura galaretki ma znaczenie. Jeśli dodasz jogurt do zbyt ciepłej galaretki, masa może się rozwarstwiać. Jeśli galaretka zdążyła już zacząć gęstnieć — podgrzej ją chwilę w kąpieli wodnej, żeby wróciła do stanu płynnego.
• Trzepaczka zamiast łyżki. Energiczne mieszanie trzepaczką napowietrza masę i sprawia, że gotowy deser ma lżejszą konsystencję.
• Owoce do smaku galaretki. Truskawkowa galaretka z truskawkami to mój wybór, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby łączyć smaki — malinowa z brzoskwiniami albo cytrynowa z wiśniami też świetnie wychodzą.