||||

Ryba po grecku mojej Mamy

PrzezKuba
Dziś Wigilia Bożego Narodzenia, czas więc na ostatni świąteczny przepis. Tradycyjnie w moim domu jada się pierogi, kapustę z grzybami, fasolę, zupę grzybową i jeszcze kilka innych pysznych potraw. Jednak ja najbardziej lubię przygotowywaną przez Mamę rybę po grecku. Tak się składa, że wśród przepisów nadesłanych na konkurs mikołajkowy znalazł się także i ten na rybę przygotowywaną niemal tak, jak w moim domu. Różnica jest taka, że Mama obtacza rybę w bułce tartej, a Kasia1977 zaproponowała ciasto naleśnikowe. I był to strzał w dziesiątkę – ciasto pięknie nasiąka sokami i aromatem, ale zachowuje swą konsystencję – pycha!

Zapraszam do zapoznania się z innymi świątecznymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ.

Moi drodzy Goście! Pragnę złożyć Wam niezwykle serdeczne życzenia, aby nadchodzące Święta minęły Wam w spokoju i rodzinnej atmosferze. Aby potrawy same się przygotowały, a małe skrzaty pięknie starły kurze ze wszystkich zakamarków. No i oczywiście, aby Mikołaj przyniósł Wam upragnione prezenty (tylko skąd on weźmie tyle robotów KitchenAid?!?). Kończę tradycyjnym: „Zdrowych i wesołych Świąt!!!”

ryba po grecku

przepis na rybę po grecku

składniki:

  • 4 filety rybne (u mnie była to miruna)
  • 1 kg marchewki
  • 4 spore cebule
  • pietruszka
  • 1/2 małego selera
  • puszka groszku
  • szklanka mąki
  • szklanka mleka
  • jajko
  • 3 listki laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • oliwa

przygotowanie:

Cebulę siekamy w półplasterki i szklimy na oliwie. Resztę warzyw ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do cebuli. Przyprawiamy liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem.
Dodajemy jeszcze 100 ml oliwy i dusimy na wolnym ogniu około 30 minut (warzywa muszą stracić „surowy” aromat). Na koniec dodajemy odcedzony groszek.
Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Mąkę mieszamy z mlekiem i jajkiem, doprawiamy szczyptą soli.
Filety myjemy, osuszamy, solimy i kroimy w kawałki. Zanurzamy w cieście naleśnikowym i przekładamy bezpośrednio na rozgrzaną patelnię. Smażymy do uzyskania złotej skórki.
Połowę warzyw wykładamy na dno naczynia żaroodpornego. Na tym układamy rybę w cieście, którą następnie przykrywamy resztą warzyw.
Przykryte naczynie wstawiamy do piekarnika (150 st.C) na co najmniej 15 minut.
Smacznego!

ryba po grecku

Podobne wpisy

20 komentarzy

  4. Dziękuję Wam bardzo sa serdeczne życzenia. Sam życzę Wam również wszelkiej pomyślności i wiele szczęścia! Pozdrawiam!

    Odpowiedz

  7. Kubo świetny szablon- świąteczny:D
    Pozdrawiam serdecznie no i cudownych Świąt życzę:))!

    Odpowiedz

  8. Kubo, świat w prawdziwie rodzinnej atmosferze!

    wspaniała rybka. chyba się poczęstuje.

    Odpowiedz

  10. pyszna jest rybka po grecku:)

    zycze Ci pieknych, radosnych i szczesliwych Swiat,
    wspanialych pysznosci i mnostwa prezentow:)

    Odpowiedz

  11. Dziękuję i nawzajem życzę wesołych Świąt !
    Właśnie dotarła do mnie nagroda za konkurs świąteczny z Winiar – bardzo fajna, moje ulubione smaki :)

    Odpowiedz

  14. hehe;-) Dobre Kuba, skąd on weźmie tyle robotów Kitchen Aid ?;-))
    Uwielbiam rybe po grecku i tez ją zrobiłam na święta:))

    Życzę CI pięknych Świąt Bozego Narodzenia!:)
    Pozdrowienia:)
    Majana

    Odpowiedz

  15. No właśnie…, skąd on weźmie…, ale jak juz weźmie to jakie one ciężkie…;)
    Kuba, pięknych Świąt! Niech Boże Narodzenie będzie dla Ciebie takie, jakie sobie wymarzyłeś!

    Odpowiedz

  16. Dziękuję za zyczenia i również życzę wszystkiego co najlepsze na Święta i Nowy Rok:)
    Pozdrawiam:)

    Odpowiedz

  19. Taka rybka to ja bym się chętnie poczęstowała:) Uwielbiam ja i muszę wreszcie kiedyś przygotować :)
    Życzę Ci zdrowych i spokojnych Świąt!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *