Dziś zabrałem się za przegląd szafek kuchennych – jak zawsze przy tej okazji znalazłem kilka niemal pustych opakowań makaronu, który postanowiłem zużyć na jedną z najprostszych, a jednocześnie moich ulubionych zapiekanek. Do tego, korzystając z sezonu, całość przykryłem apetycznymi krążkami zielonej cukinii. Pychota…

przepis na zapiekankę z makaronem i cukinią

składniki:

• 1 kiełbasa
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 300 g makaronu
• 1 cukinia
• 250 ml śmietany
• 1 szklanka startego sera
• 1 jajko
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od zagotowania wody na makaron. Gry się grzeje, kroimy kiełbasę i cebulę w kostkę. Przesmażamy je na patelni. W międzyczasie dodajemy drobno posiekany czosnek.
2. Do zagotowanej wody wrzucamy makaron i gotujemy zgodnie z instrukcją producenta. Gdy makaron będzie już dobry, odcedzamy i mieszamy z kiełbasą.
3. Całość wykładamy do wysmarowanego masłem naczynia, a na wierzchu układamy pokrojoną w plastry cukinię.
4. Zapiekamy około 20 minut w temperaturze 180 st. C.
5. W międzyczasie miksujemy ser, śmietanę, jajko, a całość doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Polewamy tym zapiekankę i wstawiamy do piekarnika jeszcze na 10 minut.

Smacznego!