Kilka dni temu znajoma uszczęśliwiła nas torbą gruszek. Przyznaję, że nigdy nie piekłem żadnego ciasta z tymi owocami, postanowiłem więc upiec muffinki z dodatkiem imbiru. Polecam – są bardzo smaczne!

przepis na muffiny gruszkowo-imbirowe

składniki:

• 2 i ½  szklanki mąki (ja użyłem pszennej razowej)
• 1 łyżeczka sody
• 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cynamonu
• ¾ szklanki cukru
• ¾ szklanki oleju
• 1 jajko
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 szklanka mleka
• 3 szklanki gruszek pokrojonych w drobną kostkę

przygotowanie:

1. W misce mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól, cynamon.
2. W drugiej misce mieszamy cukier z olejem, następnie dodajemy jajko i imbir.
3. Zawartość obu misek łączymy ze sobą i stopniowo dodajemy mleko.
4. Gdy wyrobimy ciasto dodajemy gruszki i delikatnie mieszamy.
5. Przygotowane ciasto nakładamy do formy i pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 180 st.C.

Smacznego!