Słodko-słone batony orzechowe

(Brak ocen)
Loading...

Słodko-słone batony orzechowe to jeden z tych domowych przysmaków, które przekonują od pierwszego kęsa – gładka czekolada, chrupiące orzeszki ziemne i wyrazista nuta soli tworzą kombinację, przy której trudno poprzestać na jednej kostce. Przepis znalazłem w książce Nigelli „Kuchnia – przepisy z serca domu” i od razu wiedziałem, że muszę go wypróbować. Jeśli lubisz połączenie słodkiego ze słonym tak jak w słodko-słonych orzeszkach w karmelu, te batony na pewno przypadną ci do gustu.

Największą zaletą tego przepisu jest to, że nie musisz włączać piekarnika – wystarczy roztopić czekoladę z masłem, wymieszać z orzeszkami i odstawić do lodówki. To świetna opcja, gdy masz ochotę na coś czekoladowego, ale nie chcesz spędzać w kuchni całego popołudnia. Podobny klimat znajdziesz w czekoladowych ciastkach Nigelli albo w brownie Nigelli z orzechami i czekoladą – to przepisy, do których wracam, gdy najdzie mnie ochota na coś prostego, a jednocześnie efektownego.

Batony sprawdzą się jako szybki poczęstunek na spotkanie ze znajomymi, prezent zapakowany w słoik albo po prostu mała nagroda dla siebie po długim dniu. Pokrój je w mniejsze kostki, jeśli częstujesz większą grupę – dzięki intensywnemu smakowi nawet niewielki kawałek w zupełności wystarcza.

Słodko-słone batony orzechowe

Rodzaj dania: DeserKuchnia: BrytyjskaTrudność: Łatwe

Porcje

16

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Kalorie

310

kcal

Bez pieczenia i w kwadrans: roztopiona czekolada, masło, solone orzeszki i kawałki batonów karmelowych, stężałe w chłodnej, chrupiąco-kremowej kostce.

Składniki

• 200 g czekolady mlecznej

• 100 g czekolady gorzkiej

• 125 g masła

• 250 g solonych orzeszków ziemnych

• 4 batony karmelowo-czekoladowe np. Mars (ok. 200 g łącznie)

Przygotowanie

• Połam czekoladę na kawałki i roztop razem z masłem w garnku o grubym dnie lub w kąpieli wodnej.
• Pokrój batony w kostkę i wymieszaj z orzeszkami.
• Lekko przestudzoną masę czekoladową połącz z orzechami i batonami, a następnie przełóż do foremki.
• Odstaw do przestudzenia, a potem wstaw do lodówki na około 4 godziny.

Uwagi dodatkowe

• Batony się nie tną równo? Wyłóż foremkę papierem do pieczenia z zakładką na brzegi – dzięki temu łatwo wyciągniesz całą masę i pokroisz ją na równe kawałki, zamiast walczyć z przyklejoną do dna czekoladą.
• Za twarde po wyjęciu z lodówki? Odczekaj 5–10 minut w temperaturze pokojowej przed krojeniem – zimna czekolada z masłem twardnieje bardzo mocno i łatwo się kruszy, a lekko zmiękczona kroi się czystymi kawałkami.