Przygotowany niedawno barszcz czerwony zasmakował mi tak bardzo, że postanowiłem w tym tygodniu przygotować inną zupę, również na bazie buraków. Tym razem wykorzystałem oprócz multicookera Redmond RMC-M90E także blender tej firmy, model RHB-2915-E, który znacznie ułatwił mi zadanie. Dzięki funkcji turbo zmiksowanie wszystkich warzyw zajęło dosłownie kilkanaście sekund i mogłem szybko podawać gotowy krem.

przepis na krem z buraków

składniki:

• 1 włoszczyzna
• 1 kg buraków
• 5 ząbków czosnku
• 5 liści laurowych
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka pieprzu ziołowego
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki chrzanu
• śmietana 18%

przygotowanie:

1. Warzywa dokładnie płuczemy, obieramy i kroimy w kawałki.
2. Wkładamy do misy multicookera, zalewamy wodą nieco ponad poziom warzyw.
3. Dodajemy przyprawy i zamykamy pokrywę.
4. Ustawiamy program SOUP i z czasem gotowania 1 godzina.
5. Po ugotowaniu wyjmujemy ziele angielskie oraz liście laurowe, dodajemy chrzan i zahartowaną śmietanę i miksujemy, aż uzyskamy gładką i jednolitą konsystencję kremu.

Smacznego!