Dziś na obiad proponuję przyrządzenie prostej w wykonaniu i taniej zapiekanki z kaszy jaglanej i jabłek oraz twarogu. Nie mieszam polityki z blogowaniem, bo wydaje mi się to niezbyt zgranym połączeniem, ale tym samym włączam się poniekąd w akcję wspierania polskich producentów jabłek (sprawdziłem – jabłka były z naszych sadów). Podobno najlepsze do tego dania są jabłka łąckie, ale jestem przekonany, że inne też Wam zasmakują.

Niedawno dostałem od firmy Helio paczkę z ich nowymi produktami – bakaliami z linii Natura. To grupa produktów, które nie zawierają konserwantów typowych w produkcji niektórych owoców suszonych, tj. dwutlenku siarki (E220) i kwasu sorbowego (E200). Są suszone w sposób naturalny, co szczególnie widać po morelach, które w przeciwieństwie do suszonych przy użyciu chemii, są ciemno brązowe. Bardzo polecam tego typu produkty i robię to szczerze – sam zawsze szukam w sklepach rodzynek bez dwutlenku siarki i nie jest to łatwe zadanie. Warto porzucić produkty z chemicznymi dodatkami, a szczególnie powinni zrobić to alergicy oraz dzieci.

przepis na zapiekankę z kaszy jaglanej z jabłkami

składniki (na 3-4 porcje):

• 2 szklanki mleka
• 300 g kaszy jaglanej
• 250 g twarogu
• 3-4 jabłka
• garść rodzynek
• cynamon
• cukier
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła

przygotowanie:

1. Kaszę płuczemy gorącą wodą.
2. Mleko zagotowujemy i dodajemy kaszę oraz szczyptę soli.  Gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut (do czasu, aż kasza wchłonie płyn).
3. Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.
4. W naczyniu żaroodpornym układamy połowę kaszy.
5. Na nią wykładamy połowę twarogu, połowę jabłek i rodzynek. Posypujemy cukrem i cynamonem.
6. Kładziemy kolejną warstwę kaszy, twarogu, jabłek i rodzynek. Znów posypujemy cynamonem i cukrem.
7. Przygotowujemy kruszonkę ucierając palcami po 1 łyżce mąki, cukru, masła i szczyptę cynamonu. Posypujemy nią zapiekankę.
8. Pieczemy około 30-40 minut w 180 st. C.

Smacznego!