Wrapy z jarmużem
(Brak ocen)
Loading...
Wrapy z jarmużem to danie, które robię coraz częściej, odkąd jarmuż w końcu zagościł na sklepowych półkach na dobre. Przez lata bywał trudny do zdobycia — czasem dało się go znaleźć na targowisku, ale w zwykłym warzywniaku właściwie nigdy. Szkoda, bo to warzywo dostarcza sporo wapnia, żelaza, witamin A i C oraz kwasu foliowego, więc warto mieć je częściej na talerzu, szczególnie jeśli jesz mniej mięsa.
Jarmuż najlepiej smakuje w formie jak najmniej przetworzonej, ale w tym przepisie krótkie duszenie z czosnkiem, serem i śmietaną zmienia go w naprawdę sycący farsz do wrapów. Jeśli zostanie Ci trochę surowego jarmużu, świetnie sprawdzi się też w porannym koktajlu owocowo-warzywnym — tak jak u mnie.
Jeśli szukasz innych pomysłów na wrapy, sprawdź też wrapy z soczewicą — w podobnie sycącym, roślinnym stylu. A jeśli jarmuż to Twój ulubiony składnik, koniecznie zajrzyj do kaszy jaglanej z jarmużem albo pieczonej dyni z pęczakiem i jarmużem — obie dobrze pokazują, jak wszechstronny jest to warzywo.
Wrapy z jarmużem
Rodzaj dania: PrzekąskaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
minut10
minut320
kcalWrapy z duszonym jarmużem, czosnkiem, żółtym serem i śmietaną. Szybka, sycąca przekąska gotowa w 20 minut.
Składniki
4 tortille
150-200 g jarmużu
3 ząbki czosnku
50 g startego żółtego sera (garść)
4 łyżki śmietany
2 łyżki oliwy
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę na patelni i krótko przesmaż na niej posiekane ząbki czosnku.
- Dodaj jarmuż i duś, aż zmięknie.
- Dodaj ser i śmietanę, wymieszaj i chwilę podgrzej, aż ser się roztopi.
- Podgrzej tortille, nałóż na nie farsz i zwiń w wrapy.
Uwagi dodatkowe
- Nie przesmażaj czosnku zbyt długo — wystarczy kilkanaście sekund na rozgrzanej oliwie, bo przypalony czosnek robi się gorzki i zepsuje smak całego farszu.
- Zostaw trochę surowego jarmużu — świetnie sprawdzi się na przykład w porannym koktajlu owocowo-warzywnym, więc nie musisz zużywać całej paczki naraz.
