Jajka faszerowane pieczarkami – przepis
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...
Jajka faszerowane to jeden z tych klasyków, które pojawiają się na wielkanocnym stole niemal w każdym polskim domu — zazwyczaj w wersji z majonezem. Ta jest lżejsza: zamiast majonezu trafia tu jogurt naturalny i musztarda, a pieczarki dają farszu mięsistości i głębszego smaku. Pomysł powstał z myślą o gościach stosujących dietę Dukana, ale szczerze mówiąc — zjadają je wszyscy bez wyjątku i nikt nie pyta o kalorie.
Jeśli szukasz więcej pomysłów na jajka faszerowane, zajrzyj też na wersję z pastą z suszonych pomidorów albo z tuńczykiem i miętą — razem robią świetny zestaw na wielkanocny stół. A skoro już przy świętach jesteśmy, sałatka jarzynowa z jabłkiem to kolejna pozycja, która przy takim stole nie powinna zabraknąć.
Jajka faszerowane pieczarkami – przepis
Rodzaj dania: PrzystawkaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje15
minut15
minut90
kcalJajka faszerowane bez majonezu — z pieczarkami, musztardą i jogurtem naturalnym. Lżejsza wersja klasyka, która sprawdza się na wielkanocnym stole.
Składniki
4 jajka
8 pieczarek
3 łyżki musztardy
3 łyżki jogurtu naturalnego 0%
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut od zagotowania wody), a następnie ostudź i obierz ze skorupek.
- Jajka przekrój ostrożnie na pół wzdłuż. Żółtka wydrąż i przełóż do miski, białka odłóż — posłużą jako miseczki na farsz.
- Pieczarki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Żółtka rozgnieć widelcem lub zetrzyj na tej samej tarce.
- Wymieszaj żółtka z pieczarkami, jogurtem i musztardą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Farsz nakładaj łyżeczką lub szprycą do połówek białek. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do czasu podania.
Uwagi dodatkowe
- Tarka zamiast noża to lepszy wybór przy pieczarkach do farszu — ścieranie zamiast siekania daje drobniejszą, bardziej jednolitą teksturę, która nie wypada z jajka podczas jedzenia.
- Ilość musztardy decyduje o charakterze farszu. Trzy łyżki to wersja wyrazista — jeśli wolisz łagodniejszy smak, zacznij od dwóch i doprawiaj do smaku. Musztarda ziarnista doda też ciekawej tekstury.
- Jajka najłatwiej kroić nitką — zamiast noża owiń jajko nitką w połowie i pociągnij końce. Białko nie kruszy się i przekrój wychodzi równy.
- Farsz można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce w szczelnym pojemniku. Napełniaj połówki dopiero tuż przed podaniem — białka nie nasiąkną i nie zmiękną.
może i te jajka nie są do końca Dukanowe, ale z tego co sprawdziłam 1 wafelek ma tylko 1,3g węglowodanów, więc bez przesady… to prawie nic, a przynajmniej można sobie trochę dogodzić:)
tak dla porównania: 1/2 pomidora ma 3,6 g weglowodanów…
Otóż to! Trzeba do wszystkiego podchodzić z głową, poza tym każdy musi czasem sobie zaszaleć :-)
super są te wafelki, tez je ostatnio kupiłam w Rossmannie. może i nie są dukanowe, ale 8 kcal w wafelku maja tylko a przy tym wyczytałam, ze są źródłem błonnika ;)
Faktycznie są bardzo fajne i praktyczne. A i przy okazji małokaloryczne, co ważne przy dietach. Pozdrawiam!
Zdrowych, radosnych i spokojnych Świąt!
Ale waflowe jaja to już chyba nie dukanowe ;-)
Ładny, nowy top!
No niestety wafelki dukanowe nie są, ale zwykłych skorupek też by dukanowcy nie zjedli :-)
pysznie nadziane jajeczka:)
Oj znam ten ból kombinowania na Dukanie, kiedy ważne imprezki się zdażały:) pomysł na jajka świetny:) pozdrawiam i wesołych Świat Kubo życzę:)
Bardzo pomysłowe te jajeczka są! :) No i widać dieta dukanowa pozwala na jedzenie wielu pysznosci :)
Pozdrawiam:)
Waflowe jajka?….Skąd takie cudo?
Witaj na blogu :-) Waflowe jajka dostałem jakiś czas temu do testowania od firmy Snack jajo. Podobno są dostępne w sieciach Rossmann, Aldik oraz Piotr i Paweł.
Pozdrawiam!
Dzięki wielkie ;)
I jeszcze natka pietruszki. To sa moje ulubione jajka faszerowane, niestety u mnie w domu nikt nie chce ich jeść:)
Wiosenko, faktycznie pietruszka jest doskonałym dodatkiem. Świetnie smakuje również drobno posiekany szczypiorek. Pozdrawiam!