W książce „Nigella ekspresowo” znalazłem przepis na bajecznie prostą, ale niezwykle smaczną cienką tartę z jabłkami (tarte fine aux pommes). Jej przygotowanie zajmie Wam nie więcej niż 10-15 minut plus drugie tyle zajmie pieczenie. Smakuje wspaniale!

przepis na tartę z jabłkami wg. Nigelli

składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 2-3 duże jabłka (najlepiej granny Smith)
• sok z jednej cytryny
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka masła

przygotowanie:

Jabłka kroimy w ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki.
Sok wyciskamy do miseczki, dodajemy 100 ml wody, a następnie wkładamy jabłka. Obtaczamy je w soku, dzięki czemu nie ściemnieją w czasie pieczenia.
Ciasto rozkładamy na blasze, na papierze do pieczenia. Tępą stroną noża robimy nacięcie wzdłuż boków w odległości 1 cm od brzegu. Nie przecinamy ciasta tylko je lekko nacinamy – dzięki temu wyrośnie ramka.
Ciasto posypujemy łyżką cukru. Osuszone jabłka układamy ciasno na cieście tak by nie nachodziły na wyciętą ramkę.
Jabłka smarujemy roztopionym masłem i posypujemy mieszanką pozostałego cukru z cynamonem.
Pieczemy około 15-20 minut w 220 st. C.
Smacznego!