Gdyby zapytano mnie jakie pierwsze danie przychodzi mi na myśl, gdy wspomnę kuchnię naszych zachodnich sąsiadów, bez wątpienia była by to niemiecka sałatka ziemniaczana „kartoffelsalat”. Podobnie jak w przypadku naszej sałatki jarzynowej, każdy zna jedyny prawdziwy i oryginalny przepis, a potrafią się one znacząco różnić między sobą :-) Można już spokojnie ogłosić sezon grillowy, a sałatka taka do danie idealne na tę okazję.

przepis na kartoffelsalat – niemiecką sałatkę ziemniaczaną

składniki:

• 500 g ziemniaków
• czerwona cebula
• pęczek szczypiorku (ja najbardziej lubię cienki szczypiorek)
• 100 ml bulionu
• łyżka musztardy
• łyżka octu z białego wina
• łyżka oliwy

przygotowanie:

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, następnie odcedzamy, obieramy i kroimy.
2. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, a szczypiorek drobno siekamy.
3. Warzywa wkładamy do jednej misy.
4. Bulion doprowadzamy do wrzenia i dodajemy do niego musztardę, oliwę i ocet. Doprawiamy do smaku i zalewamy sosem warzywa.
5. Mieszamy delikatnie i podajemy na ciepło lub odstawiamy do przegryzienia nia kilka godzin.

Smacznego!