Dzisiejszy przepis to muffinki, które upiekłem dzień przed wyjazdem nad morze. Ostatnie zajadaliśmy mijając Poznań i mimo, że minął dzień od pieczenia, smakowały świetnie! Poza tym to muffinki jak muffinki – łączymy składniki mokre z suchym i już )) Sami wiecie, że mam do tych wypieków słabość, czego efekty można oglądać tu. Przy okazji – powiedzcie jak Wam się podobają moje nowe, silikonowe papilotki? Są bardzo wygodne – byłem nieco sceptyczny, ale okazały się niezwykle praktyczne!

Uwaga: premiera! Dzisiejszy przepis uzupełniam pierwszym w historii bloga filmem. Od czasu do czasu będę publikował tego typu poradniki, które jak sądzę, będą miłym urozmaiceniem. Dajcie znać jak Wam się podoba – liczę na wskazówki i opinie, które pomogą w przyszłości.

Muffiny z jagodami
Składniki na 24 muffiny:
- 500 g jagód
- 250 g mąki zwykłej
- 250 g mąki razowej pszennej (można użyć po prostu 500 g mąki zwykłej)
- 150 g cukru
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 10 łyżek oleju roślinnego
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli

[Listonic]

Przygotowanie:
W misce mieszamy ze sobą mokre składniki: jogurt, jajka i olej. Do drugiej miski wsypujemy składniki sypkie: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Łączymy ze sobą składniki mokre i suche. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać jeszcze jogurtu. Na koniec wsypujemy jagody i delikatnie mieszamy.
Ciasto nakładamy do foremek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Pieczemy około 30 minut.
Smacznego!