Header image

Sałatka Śledzie w majonezie

Kuba opublikował ten przepis w kategorii boże narodzenie | karnawał | okazje | przepisy | sałatki | wielkanoc - (Skomentowano 11 razy)

Kolejny przepis na sałatkę śledziową – co ja poradzę na to, że je strasznie lubię i na każdą okazję przygotowuję po kilka… Dziś zapraszam na niezwykle prostego, ale równie smacznego śledzia w majonezie.

Przepis na śledzie w majonezie

Składniki:

  • 250 g filetów śledziowych
  • 2 marchewki
  • 3 ogórki kiszone
  • majonez (ilość zależy od preferencji, ale średnio to ok. pół szklanki)
  • musztarda (najlepiej francuska z całymi ziarnami gorczycy)

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania marchewki – obieramy ją i zalewamy wodą. Gotujemy do czasu aż zmięknie, ale niezbyt długo, bo ma mieć lekko chrupiącą konsystencję, a nie zależy nam na puree.
Ogórki kroimy wzdłuż w ćwiartki. Można wyciąć pestki. Następnie kroimy je (ogórki, nie pestki) w kostkę. Podobnie z ugotowanymi marchewkami. Śledzie kroimy w niezbyt duże kawałki.
Składniki delikatnie mieszamy ze sobą, a następnie dodajemy łyżkę musztardy i majonez zgonie z upodobaniem.
Smacznego!

, ,

Pasta jajeczna

Kuba opublikował ten przepis w kategorii bezmięsne | przekąski | przepisy - (Skomentowano 10 razy)

Wybaczcie mi długie milczenie i to, że przepisy pojawiają się ostatnio na blogu dość rzadko. Mam z tym urwisem (czyli blogiem) ciągle jakieś problemy, w których rozwiązywanie zmuszony jestem wkładać więcej energii wkładam w ich rozwiązywanie niż gotowanie. Mam nadzieję, że w najbliższym czasie uda mi się wszystko uporządkować, tak bym mógł spokojnie publikować nowe smakołyki, a Wy mogli równie spokojnie o tych smakołykach czytać :-)Dziś zapraszam Was na pyszną pastę jajeczną, która w czasach mego dzieciństwa była chyba moim ulubionym daniem kolacyjnym. Doskonale smakuje jako dodatek do kanapek, a jej wielkim atutem jest to, że można przy niej kombinować z przeróżnymi dodatkami – oliwki, makrela, suszone pomidory – co tylko Wam się zamarzy.

Przepis na pastę jajeczną

Składniki:

  • 3 jajka
  • 3 łyżki startego żółtego sera
  • 2 łyżki majonezu
  • szczypiorek

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo, po 10-15 minutach wyjmujemy z wrzątku i wkładamy do lodowatej wody (łatwiej się obiorą). Następnie obiegamy je i rozgniatamy widelcem lub ścieramy na tarce (doskonale do tego nadaje się kratka do warzyw).

Do jajek dodajemy żółty ser i majonez. Ilość majonezu zależy od własnych preferencji oraz „stopnia suchości” pozostałych składników.

Doprawiamy solą i pieprzem. Można też dodać posiekany szczypiorek, choć ja akurat wolę posypać nim kanapkę.

Smacznego!

, , ,

Libańska zupa pomidorowa

Kuba opublikował ten przepis w kategorii bezmięsne | przepisy | zupy - (Skomentowano 13 razy)
Strasznie lubię wszelkie zupy, a te gdzie są pomidory to w szczególności. Niedawno mieliście okazję skosztować fakes (greckiej zupy z soczewicy i pomidorów) i zupy z ciecierzycą i pomidorami. Mimo mojej sympatii do tego typu straw przyznać musze, że do poniższej podszedłem nieco sceptycznie. Zupa z majonezem, co to za wymysł? Ale wierzcie mi – warto ją przygotować. Dodatek majonezu sprawia, ze zyskuje ona aksamitny, bardzo delikatny smak. Naprawdę jestem nią zachwycony i gorąco polecam przygotowanie jej teraz, kiedy można spokojnie użyć świeżych, aromatycznych pomidorów.
To moja propozycja do durszlakowych zupowo-pomidorowych akcji.
Libańska zupa pomidorowa
Składniki:
- 6 pomidorów
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 1-2 łyżeczki cukru
- 5 łyżek majonezu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Sparzone pomidory obieramy i przekrawamy na połówki. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą do ich przykrycia. Dusimy na małym ogniu około 15 minut, a następnie lekko solimy i miksujemy blenderem na gładką konsystencję (można je przetrzeć przez sitko, ale dla mnie to zbyteczny trud).
Dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę, liście laurowe i cukier. Całość doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień. Gotujemy jeszcze ok. 10 minut.
Lekko przestudzamy. Majonez mieszamy ze szklanką cieplej zupy i powoli dodajemy do garnka cały czas mieszając.
Doprawiamy do smaku i podgrzewamy ciągle mieszając. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką.
Smacznego!

, ,

Sałatka śledziowa z tartymi burakami

Kuba opublikował ten przepis w kategorii boże narodzenie | okazje | przepisy | sałatki - (Skomentowano 11 razy)

Strasznie lubię sałatki śledziowe, które w święta królują na naszym stole – jest ich wiele wariantów i w najbliższym czasie mam zamiar przedstawić kilka z nich. Poniżej prezentuję sałatkę warstwową, która najlepiej prezentuje się w przezroczystych naczyniach – ładnie eksponują one kolorowe piętra.

Jeśli lubicie sałatki śledziowe, zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na śledzie imbirowe.

To moja kolejna świąteczna propozycja. Zapraszam do zapoznania się z innymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ.

Przy okazji chciałem bardzo podziękować Irenie i Andrzejowi z bloga Grumko – Kuchnia Ireny i Andrzeja, którzy zorganizowali niedawno wspaniałą imprezę Gotujemy po polsku! Jej sponsor – portal Z pierwszego tłoczenia (Olej Kujawski) właśnie przysłał mi nagrodę za udział w zabawie – niesamowity garnek, renomowanej firmy Silit. Czuję, że już wieczorem wypróbuję jego możliwości. Ireno, Andrzeju i Oleju – bardzo Wam dziękuję :-)

Warstwowa sałatka śledziowa z burakami
Składniki:
- paczka filetów śledziowych w oleju
- 2-3 czerwone cebule
- 4 ogórki konserwowe
- 3 ziemniaki
- 3 spore buraki
- majonez (ilość wg. Własnego uznania, minimum mały słoik)

Przygotowanie:
Filety płuczemy (można wymoczyć w mleku) i osuszamy.
Buraki i ziemniaki owijamy w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 180 st. C około 40 minut. Gdy zmiękną, studzimy, a następnie obieramy. Ziemniaki kroimy z kostkę, a buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Cebulę siekamy, a ogórki kroimy ma drobną kostkę.
Kawałki śledzia, wielkości 3 – 4 cm, układamy na dnie misy, a na nie nakładamy 1/3 majonezu. Każdą warstwę majonezu warto mocno doprawić pieprzem.
Teraz kolejno układamy warzywa – czerwoną cebulę, ziemniaki i ogórki. Przykrywamy je kolejną warstwą majonezu.
Czas na ostatnie piętro – buraczki, na które wykładamy resztę majonezu i znowu doprawiamy.
Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, by składniki się przegryzły.
Smacznego!

, , , ,

Sałatka kalafiorowa

Kuba opublikował ten przepis w kategorii bezmięsne | przepisy | sałatki - (Skomentowano 11 razy)
Dziś bardzo krótki wpis, bo i przepis jest szybki. Lubicie kalafiora? Bo ja bardzo – zwykle jadam go ugotowanego z przesmażoną bułką tartą, ale często gości też na naszym stole w różnych sałatkach.
Kalafior, podobnie jak wspominane przeze mnie niedawno przyprawy korzenne pojawił się na polskich stołach dzięki królowej Bonie, która sprowadziła tę roślinę ze swych ojczystych stron. I powinniśmy być jej wielce wdzięczni, gdyż cytując za Wikipedią zawiera on m.in.: „sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoteny, witaminy: K, B1, B2, B6, C; kwasy: nikotynowy i pantotenowy”. Z resztą, nawet gdyby był jałowy, ja i tak bardzo bym go lubił…

Sałatka kalafiorowa
Składniki:
- mały kalafior
- majonez
- garść drobno posiekanego koperku

Przygotowanie:
Przepis jest naprawdę banalny i dosłownie w 10 minut można przygotować smaczny dodatek do obiadu.
Surowego kalafiora dzielimy na różyczki i przelewamy wrzątkiem. W innych sałatkach używam kalafiora gotowanego, ale tu cenię sobie jego chrupkość.
Mieszamy z majonezem, którego ilość zależy oczywiście od wielkości róży i dodajemy koperek.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Można również dodać kilka kropli soku z cytryny, by złamać smak majonezu.
Smacznego!

,

stat4u Katalog Blogów