Header image

Muffiny ze śliwkami

Kuba opublikował ten przepis w kategorii ciasta i desery | muffiny | przepisy | słodkie - (Skomentowano 23 razy)

Pod koniec czerwca zdawałem Wam relację ze Szkoły Dobrego Smaku, której uczestnikiem miałem przyjemność być. Wówczas nie przypuszczałem jeszcze jakie będą tego skutki. Tymczasem powstał z tego reportaż, który „poszedł w eter” w ubiegłą niedzielę na antenie Radia Łódź. Dzięki Irenie i Andrzejowi z Kuchni Ireny i Andrzeja (ciekawe skąd taka nazwa…) możemy dziś wysłuchać tej audycji raz jeszcze. Zapraszam!

 

W audycji wspomniałem o muf finkach z jagodami. Były naprawdę smaczne, jednak jagód już dostać mi się nie udało. Były za to śliwki, które smakowały równie dobrze, szczególnie w połączeniu z cynamonem.
Nie ma to jak wypić filiżankę kawy i przegryźć sobie świeżą, pachnącą cynamonem muffinkę, prawda? Tym bardziej, że przygotowanie jest takie proste! Zapraszam do obejrzenia filmu, który pokazuje jak łatwo można przygotować te pyszne smakołyki.

 

Muffiny ze śliwkami
Składniki na 12 muffinek:
- 6-10 śliwek
- 125 g mąki zwykłej
- 125 g mąki razowej pszennej (można użyć po prostu 250g mąki zwykłej)
- 70 g cukru
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- łyżka cynamonu
- szczypta soli 

[Listonic]

Przygotowanie:

W misce mieszamy ze sobą mokre składniki: jogurt, jajka i olej. Do drugiej miski wsypujemy składniki sypkie: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Łączymy ze sobą składniki mokre i suche. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać jeszcze jogurtu.
Na koniec dodajemy śliwki pokrojone w niezbyt duże kawałki (ósemki). Delikatnie mieszamy i nakładamy do foremek. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Pieczemy około 30 minut.
Smacznego!

, ,

Zupa z cukinią i soczewicą

Kuba opublikował ten przepis w kategorii bezmięsne | przepisy | zupy - (Skomentowano 15 razy)

Ostatni dzień wakacji zapowiada się zimno i mokro – wspomnienia po rekordowych upałach zdeją się blaknąć z każdą kroplą deszczu… Ale nadal możemy się cieszyć smakowitymi warzywami, które kuszą ze straganów. Dziś zapraszam Was do przygotowania smakowitej zupy, która świetnie nadaje się na nieco chłodniejsze dni, takie jak dziś. Już kiedyś przygotowywałem zupę z cukinii, ale tym razem nieco zmieniłem jej skład dodając m.in. soczewicę. Efekt? Oceńcie sami!

Zupa z cukinią i soczewicą
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- olej
- 150 g zielonej soczewicy
- 750 ml bulionu warzywnego
- pęczek szczypiorku
- duży jogurt naturalny

[Listonic]

Przygotowanie:
Soczewicę płuczemy i zalewamy wodą, aby moczyła się przez około godzinę.
Obraną i posiekaną drobno cebule szklimy z czosnkiem na odrobinie oleju. Dodajemy obrane (jeśli skórka jest ładna, można ją wyszorować i nie trzeba obierać) i pokrojone w kostkę cukinie oraz odcedzoną soczewicę.
Zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze 10-15 minut.
Szczypiorek siekamy niezbyt drobno, a zupę nieco studzimy. Mieszamy jej część z jogurtem i dodajemy powoli do garnka ciągle mieszając.
Dodajemy szczypiorek i miksujemy blenderem.
Smacznego!

, , , , , ,

Gulasz szegedyński wg. diety dr Dukana

Kuba opublikował ten przepis w kategorii dania główne | dukan | przepisy - (Skomentowano 3 razy)
To kolejny przepis, który dedykuję osobom na diecie Dukana. Pomysł pochodzi z książki „Nie potrafię schudnąć. Przepisy specjalnie dla Polaków”, a po moich modyfikacjach bardzo nam przypadł do gustu – zarówno dukanowcom, jak i tym normalnym :-)
Dukanowcy powinni zjeść tę potrawę bez dodatków, jednak ja polecam kromkę doskonałego chleba razowego – poezja… 

Przypominam o sobotnim pieczeniu z margaryną Kasia. Na portalu ipla.pl o godzinie 15 odbędzie się pieczenia ciasta cytrynowego połączone z licznymi atrakcjami przygotowanymi przez Organizatora.


Gulasz szegedyński wg. diety dr Dukana

Przygotowanie: 30 min
Czas całkowity: 2 godz.
Ilość porcji: 4

Składniki:

- 800 g wołowiny
- 500 g kiszonej kapusty
- 2 duże cebule
- 1 łyżka kminku (zmielonego w moździerzu)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 180 ml jogurtu naturalnego 0%

Przygotowanie:

Pokrojone w kostkę mięso krótko obsmażamy (najlepiej jeśli możemy to zrobić w garnku, w którym później będziemy gotować danie) w celu zamknięcia porów – mięso będzie bardziej soczyste.
Dodajemy posiekaną cebulę i rozgniecione ząbki czosnku. Doprawiamy kminkiem, papryką i pieprzem i zalewamy ok. 200 ml wody. Przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu co najmniej 30 minut.
Dodajemy pokrojoną kapustę kiszoną (jeśli nie jest zbyt soczysta dolewamy znów nieco wody) i dalej dusimy pod przykryciem do czasu aż mięso i kapusta zmiękną (60-90 minut). Pod koniec doprawić solą i pieprzem według gustu i dodać jogurt naturalny.
Smacznego!

, , , ,

Jajka faszerowane pieczarkami wg. diety Dukana

Kuba opublikował ten przepis w kategorii bezmięsne | dukan | przekąski | przepisy | wielkanoc - (Skomentowano 15 razy)

Przepis na poniższe danie przyszedł mi do głowy, gdy zastanawiałem się co dobrego zaserwować moim domowym dukanowcom. Wiadomo, że wszelkie święta są sporym wyzwaniem dla osób na diecie, bo zjedzenie najlepszych smakołyków najczęściej wiąże się ze złamaniem zasad. Dlatego by uszanować swych gości tak ważne jest by na świątecznym stole znalazły się również dania lżejsze, które ze smakiem zjedzą także Ci, którzy diety nie stosują.

Przepis na jajka faszerowane pieczarkami wg. diety Dukana

Przygotowanie: 15 min.
Czas całkowity: 30 min.
Liczba porcji: 4 jajka (8 połówek)

Składniki:

  • 4 jajka
  • 8 pieczarek
  • 3 łyżki musztardy
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego 0%
  • skorupki waflowe (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo, a następnie studzimy. Jeśli zamierzamy farsz nakładać do oryginalnych skorupek musimy przeciąć je ostrożnie na pół i wydrążyć. Ja użyłem skorupek z wafli, które otrzymałem do testowania od firmy Snack jajo. Są one świetną alternatywą – ławo się je napełnia i zjada ze smakiem.

Jajka rozdrabniamy tarką lub krajaczem do warzyw (taką metalową kratką). Na tarce ścieramy również obrane pieczarki i mieszamy z jajkami. Dodajemy jogurt i musztardę i doprawiamy do smaku.

Farsz nakładamy do skorupek.

Smacznego!

, , ,

Ciasto jogurtowe z wiśniami

Kuba opublikował ten przepis w kategorii ciasta | ciasta i desery | przepisy | słodkie - (Skomentowano 3 razy)

Korzystając z ostatnich dni wakacyjnego luzu postanowiłem upiec jakieś owocowe ciasto. A że wiśnie należą do moich ulubionych owoców, postanowiłem je właśnie wykorzystać. Przepis na to pyszne ciasto znalazłem na rewelacyjnej stronie Arabeska. Powiem (a właściwie napiszę) jedynie, że jest super. Bardzo smaczne, puszyste a jednocześnie wymagające tylko kilku chwil. Polecam!
PS. Przepis kopiuję w całości od autorki, gdyż jest doskonały i nic zmieniać nie trzeba.

Składniki:
- 3 jajka
- 1 szkl. jogurtu naturalnego
- 3 szkl. mąki
- 1 i 3/4 szkl. cukru
- 1/2 szkl. oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- ok. 2 szkl. wiśni

Przygotowanie:
Wypestkowane wiśnie posypać 2 łyżkami mąki i podrzucać w misce , aż wszystkie pokryją się mąką.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jogurt , olej i dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (ciasto powinno mieć konsystencję podobną do ciasta na muffiny). Wsypać wiśnie i ostrożnie wymieszać. Wyłożyć do nasmarowanej tłuszczem lub wyścielonej pergaminem blachy (u mnie 20×30 cm). Piec w temp. 200 st.C. przez 30-40 minut (sprawdzić patyczkiem). Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem

Znowu mam trochę zaległości i nie zareagowałem na czas kiedy zostałem ustrzelony i wyróżniony przez Tilianarę tytułem „Kreativ Blogger Award i Beautiful Blog Award”, a także przez Viridiankę tytułem „The Lovely Blog Award”.
Bardzo Wam dziękuję, chętnie się przyłączę do zabawy, ale nie wymienię żadnego blogu, gdyż wszystkie, które odwiedzam cenię niezmiernie za wspaniałe przepisy i piękne fotografie.


Najpierw zasady:
Zasady ustrzelenia:
1) Należy podać linka do osoby, która nas ustrzeliła
2) Zacytować na swoim blogu reguły zabawy
3) Wpisać 6 nieważnych, śmiesznych rzeczy na swój temat
4) „Strzelić” następnych 6 osób
5) Uprzedzić ww. osoby pisząc post na ich blogu

Zasady KBA i BBA:
1) Podziękować osobie, która Cię nominowała.
2) Skopiować logo Kreativ Blogger Award i umieścić na blogu
3) Zamieścić również link do osoby, która Cię nominowała
4) Napisać o sobie 7 rzeczy, które mogą kogoś zainteresować
5) Wybrać 7 blogów do nagrody
6) Umieścić linki do nominowanych blogów
7) Na każdym z nich umieścić komentarz, tak aby wiedzieli, że zostali wybrani.

A teraz ciekawostki o mnie:
1) Uwielbiam zaglądać do piekarnika i obserwować rosnące ciasto.
2) Kocham wiosnę i lato, za świeże warzywa i owoce bez których kuchnia byłaby jedynie kolejnym pomieszczeniem w domu.
3) Lubię podróżować, odwiedzać nieznane knajpki, próbować nowych smaków, utrwalać pyszności na kliszy (no dobra, na mniej romantycznej karcie pamięci).
4) Podziwiam blogerki, których efekty pracy codzie śledzę. Skąd one mają na to wszystko czas?!?
5) Cenię osoby, które potrafią zatrzymać się w codziennym biegu. Ludzi, którzy idą ulicą z głową zadartą do góry obserwując detale architektury.
6) Nie lubię marnować czasu.
7) Nienawidzę zakładać nowego worka na śmieci w koszu :-)

,

stat4u Katalog Blogów