Header image

Szarlotka z bananami

Kuba opublikował ten przepis w kategorii ciasta | ciasta i desery | przepisy | słodkie - (Skomentowano 3 razy)

Jednym z moich ulubionych ciast jest szarlotka. Przyrządzałem ją już na wiele sposobów, jednak w zeszły weekend postanowiłem urozmaicić jej smak bananami – efekt wyszedł bardzo fajny i myślę, że wrócę do tego przepisu jeszcze nie raz.

Przepis na szarlotkę z bananami

Składniki:

250 g mąki pszennej
125 g masła
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
1 łyżka śmietany
1 kg jabłek
3 banany
1/2 szklanki rodzynek

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto razem siekamy i zagniatamy. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na przynajmniej 30 minut. Po wyjęciu 2/3 porcji rozkładamy na dnie blachy 20×30 cm.
Jabłka obieramy, kroimy w ćwiartki i plasterki. Prażymy w rondlu z dwoma łyżkami cukru do czasu, aż zmiękną. Do ostudzonych dodajemy pokrojone w kostkę banany i rodzynki (można namoczyć je wcześniej w rumie).
Jabłka wykładamy na ciasto, a na wierzch ścieramy na grubych oczkach resztę ciasta.
Pieczemy 45 minut w 180 st. C.
Smacznego!

,

Flambirowane (płonące) banany

Kuba opublikował ten przepis w kategorii ciasta i desery | desery | przepisy | słodkie - (Skomentowano 14 razy)

Oto pomysł na niezwykle prosty, ale zarazem bardzo efektowny deser – flambirowanie to sztuczka, która zawsze wywołuje aplauz gości. Na czym polega? W trakcie smażenia potrawy, polewamy ją mocnym (co najmniej 40%) alkoholem, który następnie podpalamy. Pojawią się płomienie, które pięknie skarmelizują cukier i nadadzą potrawie bardzo przyjemny, głęboki smak.
Mała uwaga – dobrze mieć pod ręką pokrywkę, którą szybko odetniemy dopływ powietrza, jeśli płomień będzie zagrażał bezpieczeństwu naszej kuchni.
Flambirowane (płonące) banany
Składniki:
- 4 banany
- łyżeczka cynamonu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki rumu
- 25 g masła
- sok z jednej cytryny
- lody waniliowe
Przygotowanie:
Obrane banany przekrawamy w poprzek. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy cukier i cynamon. Układamy banany, które smażymy krótko z każdej strony.
Dodajemy sok i redukujemy sos. Gdy będzie już gęsty wlewamy rum i podpalamy.
Gdy płomienie zgasną serwujemy gościom z kulką lodów.
Smacznego!

, ,

Ciasto bananowo-pomarańczowe

Kuba opublikował ten przepis w kategorii ciasta | ciasta i desery | przepisy | słodkie - (Skomentowano 6 razy)

Kilka miesięcy temu miałem okazję piec muffinki czekoladowo bananowe. Pamiętam, że bardzo mi smakowały, więc teraz postanowiłem upiec podobne ciasto. Tym razem zestawiłem banany z pomarańczą. Połączenie bardzo fajne i ciacho wyszło niezwykle smaczne. Główny atut tego przepisu to prostota przygotowania – prościej się chyba już nie da :-)
Ciasto jest na bazie mąki pszennej razowej z dodatkiem siemienia lnianego – to żaden grzech zjeść nawet kilka kawałków, wszak to samo zdrowie :-)))

A poniższy przepis postanowiłem zgłosić do Mikserowego konkursu”Ciasto na niedzielę”.

Ciasto naniedzielę

Składniki :
1,5 szklanki mąki pszennej razowej
1 łyżeczka sody
pół łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
2 łyżki siemiania lnianego
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
1 jajko
3 banany
Pół pomarańczy

Przygotowanie:
Banany i sparzone pół pomarańczy ze skórką potraktować musimy blenderem aż powstanie gładka masa. Można ewentualnie użyć granatu :-) Wszystkie suche składniki – mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i siemienie lniane mieszamy w jednej misce. W drugiej mieszamy mokre – olej, jogurt i jajko. Dodajemy zmiksowane banany z pomarańczą i mieszamy zawartość obu misek.
Ciasto przekładamy do natłuszczonej keksówki i pieczemy około 45 minut w temperaturze 175 st.C.
Smacznego!

,

stat4u Katalog Blogów